Voor de beste ervaring schakelt u JavaScript in en gebruikt u een moderne browser!
EN

Op 14 oktober nodigen we u uit voor een nieuwe Woensdag met Rusland. Deze keer leert u meer over de Russische culinaire tradities en met een poging in het maken van pasteitjes uit de Noord-Russische keuken oftewel ‘Kalitki’.

Kerngegevens van evenement Woensdag met Rusland – Kalitiki
Datum 14 oktober 2020
Tijd 19:00

Kalitki zijn traditionele pasteitjes, voor de bereiding hiervan kunt u verschillende soorten beslag gebruiken. Kalitki worden gebakken in het Russische noorden; Finnen en Kareliërs beschouwen ze ook als hun nationale gerecht. Afhankelijk van de regio verandert de vorm van deze heerlijke open gebakjes enigszins: ze kunnen rond, vierhoekig of veelhoekig zijn. Trouwens, dankzij hun vorm, die lijkt op een portemonnee uit het oude Rusland, kregen deze gebakjes hun naam ("kalita" - een portemonnee).

Voor 6 grote Kalitki:

1 kopje tarwemeel

1 kopje roggemeel

1 ei

200-300 ml melk

zout

Voor de vulling:

800 gram aardappelen (het is beter om vooraf te schillen en te koken)

zout

1 ui

50 gram boter (we bakken de uien in boter)

20 gr gesmolten boter om bovenkant van kalitki te bestrijken.

Voertaal: Russisch met de Nederlandse ondertiteling

Voertaal van de discussie is het Engels
14 oktober, 19:00 (GMT+2)
online